Bohnen mit Zwiebeln

Bohnen mit Zwiebeln

Zutaten:
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1 1/2 kg Strauchbohnen
3-4 mittelgrosse Zwiebeln
Salz
Pfeffer
3-4 Tl. Zucker
6-8 Nelken

Zubereitung:
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  Bohnen waschen und putzen. Zwiebeln in nicht zu dicke Scheiben
schneiden. Bohnen und Zwiebelscheiben abwechselnd in Gläser
schichten. Jeweils Salz und Pfeffer, einen Teelöffel Zucker und zwei
Nelken auf die Gläser verteilen. Diese mit Wasser auffüllen, dabei
ca. fünf cm Rand lassen, gut verschliessen und bei 100 Grad ca. eine
Stunde einkochen.
  Die Bohnen mit Zwiebeln passen warm oder als Salat zubereitet sehr
gut zu Gegrilltem, Hackbraten oder Hackfleischbällchen.

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