Bucatini mit Bauchspeck und scharfem Paprika

Bucatini mit Bauchspeck und scharfem Paprika

Zutaten:
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500 g Bucatini
3 El Olivenöl
180 g Bauchspeck
1 Msp. Paprika, scharf
1 Tomate
1 Msp. Majoran

Zubereitung:
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  Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den in Würfel geschnittenen
Bauchspeck hinzufügen und anrösten lassen, mit scharfem! Paprika
würzen.
  Wenn die Speckwürfel einen guten Teil ihres Fettes ausgelassen haben,
aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Das Fruchtfleisch der Tomate in
die Sauce geben und mit Majoran abschmecken.
  Anschliessend den Speck wieder dazugeben und umrühren. Die Sauce zu den
bissfest gekochten Bucatine servieren.
  Dazu dann ein kräftiger Roter.

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