Ebereschen-Quittengelee Zutaten: ==================== 1/2 l Ebereschensaft 1/2 l Quitten- oder Apfelsaft 1 kg Gelierzucker Zubereitung: ==================== Ebereschen- und Quitten-/Apfelsaft mit Gelierzucker kalt vermischen, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen. Zur Geleebereitung: Ebereschen knapp mit Wasser bedeckt weichkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen.