Fritierte Minipizzen

Fritierte Minipizzen

Zutaten:
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250 g Mehl
20 g Hefe
100 ml Wasser
30 ml Olivenöl
1/2 Tl. Zucker
1 Tl. Salz
Rosmarin
Oregano
Basilikum
Öl zum Fritieren

Zubereitung:
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  Aus den angegebenen Zutaten einschließlich Kräutern einen
geschmeidigen Hefeteig bereiten, im Backofen 10 Minuten bei 50 C und
10 bis 20 Minuten bei 0 gehen lassen. Teig 1/2 cm dick ausrollen,
mit einem Glas Minipizzen ausstechen und nochmals 10 Minuten gehen
lassen.
  Öl auf 190 C erhitzen und Pizzen schwimmend darin fritieren,
zwischendurch einmal wenden.
  Heiß mit Tomatensoße servieren.
  (etwa 10 Stück)

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