Belgische Crepes

Belgische Crepes

Zutaten:
====================
2 Eier
1/2 l Milch
250 g Weizenmehl
50 g Butter; geschmolzen
1 El. Öl
6 El. Puderzucker
1 Pk. geriebene Zitronenschale
1 Tl. Aprikosenkonfitüre
1 Tl. gemahlene Mandeln

Zubereitung:
====================
  Den Teig eine Stunde ruhen lassen, dann in wenig Fett (Butter) goldgelb bak-
ken: Pro Cr pe ein Eßlöffel Teig. Möglichst frisch essen.
  Wer's sehr süß mag, kann Aprikosenkonfitüre daraufstreichen und das Ganze
mit gemahlenen Mandeln bestreuen.

http://foxbox.dnshome.de