Chili con Carne XI

Chili con Carne XI

Zutaten:
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1 Kilo Gehacktes
ca. 3 Zwiebeln
1 kl. Dose Kidneybohnen
3 kl. Dosen Chilibohnen
3 Paprikaschoten
1 Möhre
1 Packung passierte Tomaten
Salz
Cayennepfeffer
Chilipulver
Paprikapulver (scharf)

Zubereitung:
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  Getrocknete Schoten sind einfacher zu verwenden, bloss zerbröseln
hiernach gründlichst die Hände waschen. Bei frischen Chilis unbedingt
die Kerne entfernen!
  Die Zwiebeln kleinschneiden und in etwas Öl glasig braten, das
Gehackte dazu geben und anbraten. Wenn das Hack braun ist, die
Bohnen, die Paprikas, die Möhre (in kleine Stückchen geschnitten) und
die passierten Tomaten darauf geben. Das ganze ca. 1 Stunde köcheln
lassen, immer mal umrühren.
  Mit den Gewürzen je nach Belieben abschmecken. Fertig.
  Man kann das Chili ruhig am Abend vorher kochen, wenn es dann wieder
erhitzt wird, kommt erst so richtig schön die Schärfe durch.

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