Apfel in Bierteig

Apfel in Bierteig

Zutaten:
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4 grosse Äpfel
40 g Zucker
1 Tl. Zimt
3 El. Rum
125 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver
100 ml Bier
1 Ei
Öl; zum Ausbacken

Zubereitung:
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  Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und Äpfel in 1 cm dicke
Scheiben schneiden. Mit Zucker und Zimt bestreuen sowie mit Rum
beträufeln.
  Mehl und Backpulver vermischen. Ei und Bier verquirlen, langsam unter
das Mehl rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Apfelscheiben in den
Teig tauchen und von beiden Seiten goldbraun backen. Heiss servieren.

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