Bandnudel-Käse-Flan

Bandnudel-Käse-Flan

Zutaten:
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125 g Bandnudeln
20 g Butter oder Margarine
400 g Kräuterschmelzkäse
1/8 l Sahne
100 ml Weißwein
1 Msp. getr. Thymian
2 El. gehacktes frisches Basilikum
1 El. gehackte Petersilie
Pfeffer
6 Eier
10 schwarze Oliven
50 g geriebener Parmesan
1 El. Olivenöl

Zubereitung:
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  Nudeln in reichlich Salzwasser "al dente" (bißfest) kochen, gut
abtropfen lassen. Kurz in heißer Butter oder Margarine durchschwenken.
  Schmelzkäse, Sahne und Wein unter Rühren erwärmen, bis der Käse
geschmolzen ist. Kräuter zugeben, etwas abkühlen lassen. Verquirlte
Eier unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  Eine flache Pizza- oder Pieform (0 28 cm) ausfetten. Die Hälfte der
Nudeln grob hacken, mit der Kräutermasse vermischen, in die Form
füllen. Restliche Nudelbänder wie ein Gitter darüberlegen, die
Zwischenräume mit halbierten Oliven ausfüllen.
  Mit Parmesan bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen
goldbraun überbacken.
  Schaltung:
  200-220 C, 2. Schiebeleiste v. u.
  170-190 , Umluftbackofen
  ca. 35-40 Minuten
  Sofort servieren. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.

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