Brathuhn nach Südstaatenart

Brathuhn nach Südstaatenart

Zutaten:
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1 Huhn
1 großer Bräter
Milch
Salz
Pfeffer
1 1/2 Tassen Mehl

Zubereitung:
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  Hühnchen in Portionen zerteilen. Gut mit Salz und Pfeffer einreiben.
Eine Weile stehenlassen. Dann für etwa eine Stunde in Milch
einweichen. Mehl, Salz und Pfeffer und Hühnerteile in einen
Plastikbeutel füllen und ihn schütteln, bis alles mit den Zutaten
bedeckt ist. Fleisch herausnehmen und in reichlich Fett bei 200 Grad
goldbraun braten, größere Teile etwas länger.

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