Adriatischer Tomatensalat

Adriatischer Tomatensalat

Zutaten:
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1,2 kg feste, reife Tomaten
2 große Zwiebeln
2 El schwarze Oliven
6-8 El Olivenöl
6 El milder Essig
Peffer aus der Mühle
Salz
1 Prise Zucker
Knoblauch nach Geschmack

Zubereitung:
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  Tomaten waschen, putzen und kleinschneiden, Zwiebeln schälen und in feine
Ringe schneiden, alles zusammen mit den Oliven in eine Salatschale geben.
  Marinade aus Öl, Essig und den Gewürzen erst direkt vor dem Servieren
vorsichtig unterziehen.

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