Fantasia

Fantasia

Zutaten:
====================
2/3 l Johannisbeersaft
4 Holzstäbchen
1 Eiweiss
1 El. Zucker
Zimt

Zubereitung:
====================
  In eine Eiswürfelschale die Hälfte vom Fruchtsaft giessen, in
<servings> der Würfelformen je einen Holzspiess schräg einlegen und
gefrieren lassen.
  Die gefrosteten Saftwürfel mit dem restlichen Saft in <servings>
Longdrinkglässer verteilen.
  Eiweiss steif schlagen, Zucker gut untermischen und den Eischnee auf
den Drinks verteilen.
  Die Holzspiesse am freien Ende mit einer Zitronenscheibe und einem
Minzeblättchen verzieren, vorsichtig in den Eischnee tauchen und
diesen mit Zimt bestäuben.

http://foxbox.dnshome.de