Bohnen mit Champignons

Bohnen mit Champignons

Zutaten:
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1 1/2 kg Strauchbohnen
500 g Frische Champignons
3-4 Knoblauchzehen
Einige Zweige Bohnenkraut
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
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  Bohnen waschen, in Stücke schneiden. Champignons halbieren.
Knoblauchzehen abziehen und in feine Scheiben schneiden. Bohnenkraut
waschen und trockentupfen. Bohnen, Champignons, etwas Salz und
Pfeffer, Knoblauch und Bohnenkraut abwechselnd in Gläser schichten
und diese zu 2/3 mit Wasser auffüllen. Gläser gut verschliessen und
bei 100 Grad ca. eine Stunde einkochen.
  Ideal für Buffets oder mit Joghurtdressing als Salat.

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