Buttermilchkuchen III

Buttermilchkuchen III

Zutaten:
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3 Tas. Zucker; etwas weniger
4 Tas. Mehl
2 Tas. Buttermilch
3 Eier
1 Spur Salz
1 Pk. Backpulver
1 Tas. Kokosraspeln
Zimt
1/2 Tas. Zucker
125 g Butter

Zubereitung:
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  Zucker mit Eigelb verrühren, Mehl und Buttermilch zufügen. Eiweiss
steif schlagen und unterheben. Teig auf einem gefetteten Backblech
verteilen. Kokoraspeln, Zimt und Zucker mischen und auf dem Teig
verteilen. Bei 200 C für 20 Minuten auf der untersten Schiene backen.
Butter zerlassen und über den fertigen Kuchen geben.

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