Bratäpfel mit Nussfüllung

Bratäpfel mit Nussfüllung

Zutaten:
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4 Äpfel
2 Eiweiss
1 Prise Salz
100 g Geriebene Haselnüsse
1/2 Tl. Abgeriebene Orangenschale
1 Prise Ingwerpulver
Zucker

Zubereitung:
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  Kerngehäuse ausstechen, etwas aushöhlen. Eiweiss mit Salz steifschlagen,
Zucker zugeben, kurz weiterschlagen. Haselnüsse, Orangenschale und Ingwer
vorsichtig unterziehen, in die Äpfel füllen.
  Im auf 225  C vorgewärmten Ofen etwa 20 Minuten backen (aufpassen, dass
die Oberfläche der Eiweissfüllung nicht anbrennt !).
  Aus: Meine Familie & Ich, Heft 12, 1993
  Portionen: 4

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