Brotpizza

Brotpizza

Zutaten:
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1 Glas gefüllte Oliven
(Abtropfgewicht etwa 35 g)
100 g Butter
10 Scheiben Toastbrot
200 g Zwiebeln
1 Bund Suppengrün
125 g Salami
20 g Butter
Salz
Pfeffer
Oregano
8 Tomaten
Salz
Pfeffer
300 g Mozzarellakäse

Zubereitung:
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  Oliven fein hacken und mit Butter vermengen. Brotscheiben damit
bestreichen und auf ein Backblech legen.
  Zwiebeln, Suppengrün und Salami in Würfel schneiden. Butter
erhitzen, Gemüse darin 10 bis 15 Minuten dünsten, Salami dazugeben
und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Masse abkühlen lassen
und auf die Brotscheiben verteilen.
  Tomaten in Scheiben schneiden, auf die Brotscheiben legen und mit
Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in Würfel schneiden und
darüberstreuen. Backblech in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 C / 20 bis 25 Minuten.

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