Champignon-Füllung für Tortellini

Champignon-Füllung für Tortellini

Zutaten:
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500 g Champignons
1 Bund Lauchzwiebeln (250 g)
1 El. Öl
1 Paket Doppelrahm-Frischkäse (100 g)
Salz
einige Spritzer Tabasco

Zubereitung:
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  Champignons und Lauchzwiebeln waschen und putzen. Pilze in Scheiben,
Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Pilze in heissem Öl drei Minuten
braten. Zwiebelringe zugeben und zwei Minuten mitbraten. Frischkäse
unterrühren. Abkühlen lassen und abschmecken.
  Vorbereitete Teigscheiben mit der Mischung füllen.

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