Bohnensalat mit Walnüssen (Salat is fasoli s orechami)

Bohnensalat mit Walnüssen (Salat is fasoli s orechami)

Zutaten:
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300 g Getrocknete rote Bohnen
150 g Walnüsse
2 kleine Zwiebeln; feingehackt
3 Knoblauchzehen;in Scheibchen
1/2 Bd. Grüner Koriander
;Salz
Weinessig

Zubereitung:
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Eingeweichte Bohnen in Salzwasser weich kochen (sie dürfen nicht
zerfallen! ) und abgiessen.
Walnüsse, Knoblauch und Korianderblätter mit Salz zerreiben und mit
den Zwiebeln unter die Bohnen mischen. Mit Essig und eventuell noch
etwas Salz abschmecken und mit Walnusshälften und Korianderblätter
garnieren.

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