Essig-Paprika-Weißkohl

Essig-Paprika-Weißkohl

Zutaten:
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250 g Weißkohl
1 rote Paprika
4 El. Erdnußöl
1 El. Essig
1 Tl. Zucker
5 cm Lauch, feingehackt
evtl. 1 Prise Sezuan-Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung:
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  Den Weißkohl waschen und in rhombusförmige Stücke schneiden.
Paprika waschen, Samen entfernen und in Stücke schneiden.
Das Öl in einem Wok bei starker Flamme erhitzen. Lauch, evtl.
Pfeffer und Salz zugeben, dann die Paprikastücke hineingeben und
kurz anbraten. Den Weißkohl hinzugeben und eine Minute unter
Rühren braten.
  Mit Essig und Zucker abschmecken. Heiß servieren.

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