Birnenbowle (Alkoholfrei)

Birnenbowle (Alkoholfrei)

Zutaten:
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500 g Birnen; geputzt,
-- in Schnitze zerlegt
1 1/2 dl Apfelsaft (1)
1 Lorbeerblatt
4 Nelken
1 Prise Muskatnuss
50 g Ingwer (kandiert); fein
-- geschnitten
1 dl Kompottsaft
5 dl Apfelsaft (2)
1 dl Zitronensaft
5 dl Apfelsaft (3)
1 l Mineralwasser; kohlensäure-
-- haltig (oder mehr falls
-- zu konzentriert)

Zubereitung:
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  Apfelsaft (1) mit Lorbeerblatt, Nelken und Muskatnuss aufkochen, die
Birnenschnitze darin 10 bis 15 Minuten - bzw. knapp weich - köcheln
lassen.
  Die ausgekühlten Schnitze in eine grosse Schüssel geben, zusammen
mit dem Ingwer, dem Kompottsaft, dem Apfelsaft (2) und dem
Zitronensaft. 6 bis 10 Stunden marinieren lassen.
  Mit Apfesaft (3) und Mineralwasser auffüllen und sogleich servieren.

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