Eiergrog I

Eiergrog I

Zutaten:
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1 Eigelb pro Säufernase und Durchgang
Zucker
Rum
kochendes Wasser
Gabel oder Teelöffel
Becher

Zubereitung:
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  Das Eigelb in den Becher, Zucker nach Belieben drauf und den Kram mit
Löffel oder Gabel schaumig schlagen (beware of Flecken im Sofa!). Das
Zeugs muß fast steif sein. So, nun Rum drauf, je mehr, desto besser
und mit kochendem Wasser auffüllen. Umrühren, wegschlabbern.
  Hat was ungeheuer olympisches, wenn die Leute versuchen, ihr Eigelb
schaumig zu schlagen, besonders nach der dritten oder vierten Runde.
Ein Rezept von der schleswig-holsteinischen Westküste.
  (Na, da machst Du es den Leuten aber wohl ein bisschen zu schwer: man sollte
das Ei-Zuckergemisch schon vorher mit dem Schneebesen oder Mixer schaumig
schlagen. Dann wird allerdings (in der Ecke von Schleswig-Holstein, wo ich
her kommen) erhitzter Rum zugegeben und auf das Wasser verzichtet.
Rühren müssen die Leute allerdings trotzdem kräftig, sonst setzt sich
der Rum ab! Gruss, Inke)

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