Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen)

Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen)

Zutaten:
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6 Kalbs- oder Schweinshaxen
;Salz, Pfeffer
Knoblauchzehen
-- Menge nach Belieben
Estragon
Rosmarin
Thymian
1/2 l Bayerisches Bier

Zubereitung:
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  Die Haxen mit Salz, Pfeffer und durchgepressten Knoblauch einreiben.
Die fein zerriebenen Kräuter darüberstreuen. Die Haxen bei 200  C
(Gas: Stufe 3) in den vorgeheizten Backofen schieben. Ab und zu mit
Bier bepinseln und in 2 Stunden knusprig braten.
  Dazu gibt es selbstverständlich Sauerkraut und verschiedene Knödel.

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