Aprikosen-Tomaten-Sauce

Aprikosen-Tomaten-Sauce

Zutaten:
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2 Mittelgrosse Tomaten
4 Aprikosenhälften aus der
Dose
2 Gewürzgurken
2 Mittelgrosse Zwiebeln
6 El. Sojaöl
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer

Zubereitung:
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  Tomaten kreuzweise einritzen, mit heissem Wasser überbrühen, schälen,
vierteln, entkernen und würfeln. Aprikosen und Gewürzgurken abtropfen
lassen. Zwiebeln schälen und alles fein würfeln. Zutaten mit Sojaöl
verrühren und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Diese Sauce eignet sich gut für gegrilltes Fleisch.
  Pro Portion: ca. 429 kJ / 100 kcal

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