Ananas-Rahm-Eis

Ananas-Rahm-Eis

Zutaten:
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1/2 Dose Ananas
Etwas Orangensaft
50 g Zucker; nach Belieben
-- die Hälfte mehr
4 dl Sahne
2 Eiweiß;  zu Schnee geschlagen
Kandierte Kirschen
Himbeermark; leicht gesüßt

Zubereitung:
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  Ananasstücke mit Orangensaft im Mixer pürieren, Zucker, geschlagene
Sahne und Eischnee darunterziehen. Diese Creme in eine Eisschale, die
kalt ausgespült wurde, füllen. Mindestens 3 Std. im Tiefkühlfach des
Kühlschrankes gefrieren lassen.
  Fertiges Eis mit Ananasstückchen und mit roten kandierten Kirschen
garnieren, evtl. mit frischem, leicht gesüßtem Himbeermark servieren.

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