Feigen-Chutney

Feigen-Chutney

Zutaten:
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700 g Grüne Feigen
250 g Zwiebeln
90 g Entsteinte Datteln
80 g Rosinen
1 El. Ingwer; frisch gerieben
600 ml Weisser Essig
250 g Brauner Zucker
1/2 Tl. ;Salz
Cayennepfeffer

Zubereitung:
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  Feigen, Zwiebeln und Datteln kleinschneiden und zusammen mit den
Rosinen und dem Ingwer in eine Schüssel geben. Essig und Zucker
aufkochen, darübergiessen und über Nacht stehenlassen.
  Am nächsten Tag auf kleinem Feuer langsam zum Kochen bringen und
einkochen lassen.

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