Erdbeerkaltschale

Erdbeerkaltschale

Zutaten:
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400 g Erdbeeren
1 Messerspitze Zimt
1 El. Gelierzucker
1 El. Zitronensaft
1 Tl. Minzeblättchen, gehackt

Zubereitung:
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  1. Erdbeeren in stehendem Wasser waschen, putzen, gut abgetropft in Stücke
schneiden und mit Zimt bestreuen.
  2. Erdbeerstückchen im Mixer pürieren und anschliessend durch ein Haarsieb
streichen.
  3. Mit Gelierzucker verrühren und mit Zitronensaft abschmecken.
Die Suppe für 2 Stunden kalt stellen und vor dem Servieren mit
Minzeblättchen garnieren.
  Zubereitungszeit: 20 Minuten

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