Cassata Siziliana

Cassata Siziliana

Zutaten:
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200 g gemischte gehackte kandierte Früchte
4 El. Maraschino
600 g süße Sahne
2 Päckchen Vanillinzucker
1 Zitrone (abgeriebene Schale von)
4 Eigelb
einige ganze kandierte Früchte
Eiswaffeln

Zubereitung:
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  Früchte mit Likör begießen, abdecken und mindestens 3 Stunden
durchziehen lassen.
  Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen, Zitronenschale dazugeben und
Eigelb unterrühren. Marinierte Früchte unterheben, Masse in eine
Eisbombenform oder in eine Metallschüssel füllen und mindestens
5 Stunden gefrieren lassen.
  Eis aus der Schüssel lösen, auf einer Glasplatte anrichten und mit
Früchten und Eiswaffeln garnieren.

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