Aprikosenherzen

Aprikosenherzen

Zutaten:
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175 g Weiche Butter
100 g Zucker
1/2 Zitrone; Schale
2 Eigelb
300 g Mehl
Aprikosenkonfitüre
Puderzucker

Zubereitung:
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Butter, Zucker und Zitronenschale cremig rühren. Eigelbe schlagen,
bis sie weiss sind, hinzufügen. Mit Mehl vermengen. Kühl stellen,
bis der Teig fest ist. Ausrollen und Herzen ausstechen. Aus der
Hälfte ein Loch in der Mitte ausstechen. Alle bei 180  C 10 min.
backen. Ganze Herzen mit Konfitüre bestreichen, Rest mit Puderzucker
bestreuen, zusammenkleben.

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