Bouillonkartoffeln mit Rinderfilet

Bouillonkartoffeln mit Rinderfilet

Zutaten:
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200 g Suppengrün
250 g Kartoffeln
1/2 l Gemüsebrühe
2 Scheibe Rinderfilet
-Salz, Pfeffer
Petersilie; gehackt

Zubereitung:
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  Suppengrün putzen, würfeln, Kartoffeln schälen, würfeln, in
Gemüsebrühe 5 Min. vorgaren.
  Rinderfilet mit Salz, Pfeffer würzen, in die Brühe legen, von jeder
Seite 5 Min. garen, herausnehmen, warmstellen. Gemüse abgiessen, mit
Salz, Pfeffer abschmecken, Petersilie unterheben. Die Filets in
Scheiben schneiden, mit Gemüse servieren.
  Pro Portion 250 kcal/1046 kJ

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