Fruchtiger Raki Spezial

Fruchtiger Raki Spezial

Zutaten:
====================
200 g Schlehen,
rote Johannisbeeren oder Heidelbeeren
150 g weißer Kandis oder Teezucker
1 Fl. Türkischer Raki oder Ouzo (0,7l)

Zubereitung:
====================
  Die gewaschenen Früchte mit dem Kandis in eine ausreichend große
Flasche füllen und 8-10 Wochen stehen lassen. Danach die Früchte
ausfiltern und den Likör noch etwa 2 Wochen reifen lassen.
  Hinweis: Falls man sich für Schlehen entscheidet, so werden diese
natürlich erst nach dem ersten Frost geerntet. Der kräftige
Anis-Geschmack wird durch die Früchte erheblich gemildert. Es
schmeckt auch sehr gut, wenn man es nicht so süß liebt, mit
verringertem Zuckeranteil.

http://foxbox.dnshome.de