Elsässer Schinkenkuchen Zutaten: ==================== 250 g Mehl 2 Tl. Salz 1 Ei 5 El. Wasser 125 g Butter 400 g gek. Schinken 250 g Emmentaler (gerieben) 250 g saure Sahne 4 Eier Salz Pfeffer Zubereitung: ==================== Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig herstellen. Teig zuerst mit Schinken, dann mit Käse belegen, verquirlten Überguß darübergeben. 2. Schiene von unten bei 250 Grad ca. 30 Min. backen.