"Errötendes Mädchen" Holsteiner Art

"Errötendes Mädchen" Holsteiner Art

Zutaten:
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1/2 l Buttermilch
abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
80 g Zucker
4 El. Preiselbeerkompott
5 Blatt rote Gelatine
250 g süße Sahne
Eventuell Preiselbeeren

Zubereitung:
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  Buttermilch mit Zitronenschale und -saft, Zucker und Preiselbeeren
verrühren.
  Gelatine nach Anweisung auflösen, unter die Buttermilch rühren und
kühl stellen, bis die Masse halbsteif ist.
  Sahne steif schlagen und unterheben.
  Die Süßspeise eventuell mit Preiselbeeren garnieren.

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