Erdbeerlikör, Variante 1

Erdbeerlikör, Variante 1

Zutaten:
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250 g Erdbeeren; kleine, frische
7 dl Cognac; oder Weinbrand
250 g Weissen Kandiszucker

Zubereitung:
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  Frische, kleine Erdbeeren halbieren und dann mit dem Kandiszucker
(auch grober Kristallzucker ist möglich) in eine bauchige Flasche
füllen.
  Cognac darübergiessen bis die Flasche zu 98% gefüllt ist, dann die
Flasche für ca. 3 Wochen an eine kühle, dunkle Stelle (nicht
Kühlschrank!) Stellen und danach kosten.

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