Ananas-Wirsing-Gemüse

Ananas-Wirsing-Gemüse

Zutaten:
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700 g Wirsing
100 g durchwachsener Speck
2 El. Öl
Salz
Pfeffer
Muskat
100 ml Wasser
200 g Ananasstücke
100 ml Weisswein
100 ml süsse Sahne

Zubereitung:
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  Wirsing putzen, waschen, Strunk entfernen, in breite Streifen schneiden.
Speckwürfel in heissem Öl ausbraten. Wirsingstreifen zufügen, würzen
und Wasser zugiessen. Im geschlossenen Topf 15 Minuten schmoren lassen.
  Ananas und Weisswein zufügen, weitere 10 Minuten schmoren. Topf von der
Platte nehmen und die Sahne unterrühren.
  Dazu: Kasseler, Kartoffeln

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