Bananen-Grapefruit-Konfitüre

Bananen-Grapefruit-Konfitüre

Zutaten:
====================
1/8 l Grapefruitsaft
1/8 l Weisswein, trocken
500 g Bananen (reife, geschält)
1000 g Gelierzucker
2 El. Kokosraspeln

Zubereitung:
====================
  Grapefruitsaft und Weisswein zusammen mit den in Scheiben geschnittenen
Bananen in einen Topf geben. Gelierzucker und Kokosraspeln hinzufügen,
alles gut verrühren und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen
lassen.
  Noch heiss in vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschliessen.
Benötigte Zeit: ca. 1/2 Stunde. Ergibt ca. 3-4 Gläser a 500 g.

http://foxbox.dnshome.de