Fruchtige Buttermilchspeise

Fruchtige Buttermilchspeise

Zutaten:
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8 Gelatineblätter weiß
300 g Erdbeeren
300 g Buttermilch
5 El. Frutilose
6 Erdbeeren zum garnieren

Zubereitung:
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  Die Gelatine etwa 10 Minuten in kaltem Wasser quellen lassen.
Inzwischen die Erdbeeren mit dem Schneidstab pürieren. Das
Erdbeerpüree mit der Buttermilch und der Frutilose verrühren.
  Die Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei geringer Hitze
auflösen, der Buttermilchmischung beigeben und gut untermischen.
  Das Dessert in Gläser füllen und im Kühlschrank erstarren lassen.
Mit frischen Erdbeeren garnieren.

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