Apfelkompott

Apfelkompott

Zutaten:
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vier mittelgrosse Golden Delicious
1/2 Glas Weisswein
1 El. Lavendelhonig
4 Nelken
1 El. frischen Ingwer
eine Prise Thymianblüten (war nicht aufzutreiben,
Blätter tun's auch)
1 Messerspitze Safran

Zubereitung:
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  Die geschälten Äpfel werden in kleine Würfel geschnitten, der
Ingwer fein gehackt und in einer Kasserolle zusammen mit dem Wein,
dem Honig, den Nelken und dem Thymian aufgesetzt. Den Safran
unterrühren und alles garen lassen. Dabei wird noch abgeschmeckt
(eher mit Zitronensaft als mit Honig).

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