Blechkartoffel Tolko Fresh

Blechkartoffel Tolko Fresh

Zutaten:
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250 g Kartoffeln, pro Person
1 Paprikaschote, rot
1 Bd. Petersilie, glatt
Röstzwiebelbutter
Tolko-Fresh-Käse
5 El Olivenöl
grobes Meersalz
Pfeffer fadM.
Koriander

Zubereitung:
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  Kartoffeln waschen, säubern und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten
für die Marinade verrühren. Die Kartoffelscheiben darin 15 Minuten
durchziehen lassen.
  Kartoffelscheiben auf dem Backblech verteilen, bei 200 C (Umluft
180 C / Gas: Stufe 3) 10 Minuten backen. Die Paprikaschote waschen,
putzen und in Scheiben schneiden und über die gewendeten Kartoffeln
geben und nochmals 10 Minuten backen.
  Grob gehackte Blattpetersilie in Röstzwiebelbutter kurz anfritieren
und über den Kartoffeln verteilen.
  Die Kartoffeln mit Tolko Fresh nach italienischer, griechischer,
mexikanischer oder indischer Art servieren.

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