Eier in Senf-Chili-Soße

Eier in Senf-Chili-Soße

Zutaten:
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3/8 l Schlagsahne
1/8 l Gemüsebrühe (instant)
200 g Doppelrahmfrischkäse (mit Pfeffer)
Salz
Pfeffer
1-2 El. fertige Chilisoße
5 El. mittelscharfer Senf
12 hartgekochte Eier
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung:
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  Schlagsahne und Brühe aufkochen, ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Doppelrahmfrischkäse zugeben und in der Sahne schmelzen. Glattrühren, mit
Salz und Pfeffer würzen. Chilisoße und Senf unterrühren. Pikant abschmecken.
Soße evtl. binden.
  Eier pellen. Mit der Chili-Senf-Soße servieren. Schnittlauch waschen,
trockentupfen, in Röllchen schneiden und darüberstreuen.
  Dazu schmecken Kartoffelpüree und gebräunte Zwiebelringe.

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