Erdbeer-Quark-Auflauf I

Erdbeer-Quark-Auflauf I

Zutaten:
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50 g Butter
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
100 g Mehl
50 g Butter
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
500 g Magerquark
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
20 g Grieß
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
4 Eiweiß
300 g Erdbeeren

Zubereitung:
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  Für die Streusel die Butter mit den angegebenen Zutaten verkneten.
Den Boden einer gefetteten Auflaufform mit der Hälfte der Streusel
belegen.
  Für die Quarkmasse Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig
rühren, restliche Zutaten unterrühren.
  Eiweiß steif schlagen und unterheben. Erdbeeren kleinschneiden,
vorsichtig mit der Quarkmasse mischen und in die Auflaufform geben.
Restliche Streusel gleichmäßig darüber verteilen. Form in den kalten
Backofen setzen.  E: Mitte, T: 200  C / 45 bis 55 Minuten.
  Mit Vanilleeis servieren.

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