Brombeertraum

Brombeertraum

Zutaten:
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400 g Brombeeren
2 El. Honig (evtl. mehr)
200 g süße Sahne
Honig
1/2 Tl. abgeriebene Zitronenschale
1/2 Vanilleschote (herausgeschabtes Mark von)
Zitronenmelisseblättchen

Zubereitung:
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  Brombeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. 2 El. Brombeeren
zum Garnieren beiseite stellen, die restlichen Beeren pürieren, mit
Honig süßen und in Glasschälchen füllen.
  Sahne steif schlagen, mit Honig, Zitronenschale und Vanillemark
abschmecken und über die Creme geben.
  Mit Brombeeren und Zitronenmelisse garnieren.

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