Beeren-Sahnetorte

Beeren-Sahnetorte

Zutaten:
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4 Eier
4 El. Wasser
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
100 g Grünkernmehl
1 Tl. Backpulver
2 Tl. Kakao
250 g süße Sahne
1 Päckchen Vanillinzucker
300 g Beerenobst
1 El. Zucker
2 bis 3 El. kernige Haferflocken
1 Tl. Kakao

Zubereitung:
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  Eier mit Wasser, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Mehl
und Backpulver unterheben. Teig in eine mit Butterbrotpapier ausgelegte
Springform füllen und in den vorgeheizten Backofen setzen.
  E: Unten. T: 200 C / 15 bis 20 Minuten.
  Den erkalteten Tortenboden in zwei Platten schneiden.
  Den unteren Boden mit Kakao bestäuben, Sahne mit Vanillinzucker steif
schlagen. Beerenobst mit Zucker süßen, mit der Hälfte der Sahne mischen
und auf den Tortenboden streichen. Zweiten Boden darauflegen und die
Torte mit restlicher Sahne bestreichen.
  Haferflocken in der trockenen Pfanne rösten, abkühlen lassen und den
Tortenrand damit garnieren.
  Torte mit Kakao bestäuben.

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