Frischkäsemousse mit Kräutern

Frischkäsemousse mit Kräutern

Zutaten:
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200 g Mascarpone
100 g Gorgonzola
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Basilikum
1/2 Bund Kerbel
Cayennepfeffer
Muskat
125 g süße Sahne
250 g Kirschtomaten
Basilikumblätter
1 Scheibe Vollkornbrot
3 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung:
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  Mascarpone mit Gorgonzola verrühren. Kräuter hacken und
unterrühren. Mit Cayennepfeffer und Muskat würzen. Sahne steif
schlagen und unterheben. Mousse 2 Stunden kühl stellen.
  Tomaten in Scheiben schneiden. Frischkäsemousse mit einem
Eßlöffel eiförmig abstechen und mit Tomatenscheiben und Basilikum
portionsweise auf Tellern anrichten. Brotscheibe zerbröseln. Mousse
mit Schnittlauchröllchen und Bröseln bestreuen.

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