Apfel-Meerettich-Soße II

Apfel-Meerettich-Soße II

Zutaten:
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100 g Sahnequark
1 Prise Zucker
Meersalz
2 Tl. geriebener Meerrettich
1 rotschaligen Apfel
1 Zwiebel

Zubereitung:
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  Sahnequark cremig rühren. Mit einer Prise Zucker, Meersalz und
geriebenem Meerrettichwürzen. Einen rotschaligen Apfel achteln,
entkernen, in Blättchen schneiden, eine Zwiebel in Ringe schneiden,
beides untermischen.
  Paßt zu Blattsalaten wie Eichblatt oder Endivie, aber auch zu
Roastbeef oder gekochtem Rindfleisch.
  4 Portionen mit je etwa 65 kcal

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