Früchte-Kücheln

Früchte-Kücheln

Zutaten:
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40 g Mehl
100 ml Milch, Bier oder Wein
1 Tl. Öl
2 Eiweiss
5 g Zucker
500 g Butterschmalz
Früchte; wie Ananas
-- Bananen, Birnen, Äpfel,
-- Pfirsiche oder Aprikosen

Zubereitung:
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  Mehl sieben, mit Milch, Bier oder Wein verrühren und ruhen lassen.
Anschliessend Eiweiss mit Salz, Öl und Zucker steifschlagen und unter
die Mehlmasse geben.
  Die Früchte in den Teig tunken und im 180  C heissen Butterschmalz
herausbacken. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
  Man kann auch Fruchtsauce oder Vanillesauce dazu reichen.

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