Bunte Kinderpuddings

Bunte Kinderpuddings

Zutaten:
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600 ml Milch
2 Tl Agar-Agar
80 g Vollkorngrieß
20 g Butter oder Margarine
ca. 4 Bananen (500 g Fruchtfleisch)
etwas Zitronensaft
alternativ 4 El Caropulver +
1 Tl Kakaopulver
oder 1 Stückchen unbeh. Zitronenschale +
4 El Zitronensaft
sowie 1/2 Briefchen Safran

Zubereitung:
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  Nachmittags bekommen Babys ab dem 7./8. Monat einen
Getreide-Obst-Brei. Die etwas Größeren mögen meist etwas Süßes.
Diese Puddings (Banane pur, Schoko oder Zitrone) sollen den
Süßhunger stillen und mit den nötigen Nährstoffen versorgen.
  Milch mit Agar-Agar verrühren, zum Kochen bringen, Grieß einrieseln
lassen. Etwa 2 Minuten köcheln lassen, vom Herd ziehen, Butter
einrühren.
  Bananen mit etwas Zitronensaft pürieren und unter die Grießmasse
ziehen. 6 Förmchen (a 150 ml Inhalt) mit kaltem Wasser ausschwenken.
Grießmasse einfüllen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen, am
nächsten Tag stürzen.
  (Je Pudding ca. 218 kcal bzw. 912 kJ).
  Für den Zitronenpudding Safran in die Milch rühren, Zitronenschale
mitkochen, dann entfernen und den Zitronensaft mit den Bananen
pürieren. (Je ca. 220 kcal bzw. 920 kJ).
  Für den Schokopudding beide Pulver in die Milch einrühren und
mitkochen. (Je ca. 237 kcal bzw. 994 kJ).
  Die Puddings kann man auch noch ein bißchen interessant servieren.
Da gibt's verschiedene Puddingförmchen oder auch die Möglichkeit, den
festen Pudding auf dem Teller gestürzt ein wenig zu arrangieren und
zu garnieren.
  Auf dem Bild dabei sah ich einen braunen runden Pudding mit Gesicht
garniert und einen weißen bzw. gelben Pudding zurechtgemacht als
Pullover. Dazu noch kleine rote Marmeladenkleckschen als Ohren... :-)
  Ein bißchen Phantasie regt den Appetit der lieben Kleinen an (leider
ab und zu auch den Spieltrieb zum Manschen) ;-)

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