Erdbeerschaum I Zutaten: ==================== 1 Ei 1/2 Tl. Gelatine, gemahlen 1 Tl. Weinbrand Zucker; oder Süssstoff - nach Geschmack 100 g Erdbeeren Zubereitung: ==================== Ei, Gelatine, Weinbrand und Süssstoff in eine Schüssel geben. Alles im heissen Wasserbad schaumig rühren. Erdbeeren waschen, putzen und in Achtel zerteilen. Eischaum über den Erdbeeren verteilen, in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.