Erdbeerlikör II

Erdbeerlikör II

Zutaten:
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2 1/2 l Likör
500 g Erdbeere; vollreif
1 Orange
1 Vanillestange; Mark
50 g Mandelsplitter
250 g Löwenzahnblütenhonig
1 l Apfelbranntwein; 41 Vol.-%
-- o. Birnenbranntwein

Zubereitung:
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  Die Erdbeeren waschen, trocknen und putzen. Die Orangenschale
hauchdünn abschälen, dann die Orange ganz schälen und in Segmente
teilen. Diese in kleine Stücke schneiden.
  Erdbeeren, Orangenschale und Orangenstückchen in ein Glas füllen.
Die übrigen Zutaten dazugeben, das Glas gut verschliessen und
schütteln.
  An einen sonnigen Platz stellen und alle paar Tage schütteln. Danach
im Keller kühl und dunkel lagern.
  Erst zur Winterszeit durch einen Filter oder ein feines Tuch
passieren und in die dafür vorgesehenen Flaschen abfüllen.
  Vor Gebrauch noch einmal 14 Tage gut verschlossen kühl und dunkel
lagern.
  Menge: 1 Rezept

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