Cr pes mit Erdbeerfüllung

Cr pes mit Erdbeerfüllung

Zutaten:
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100 g Weizenmehl
1/4 l Milch
2 Eier
1 El. Zucker
1 Spur Salz
2 El. Butter
500 g Erdbeeren
2 Pk. Vanillinzucker
30 g Mandelstifte

Zubereitung:
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  Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz zu einem dünnflüssigen Teig
verrühren. Die Hälfte der Butter zergehen lassen und unter den Teig
rühren. Teig 15 Minuten ruhen lassen.
  Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen, dann halbieren und mit
Vanillinzucker und Mandelstiften vermischen.
  In einer Pfanne jeweils einen Teil der restlichen Butter erhitzen und
dünne goldgelbe Cr pes ausbacken.
  Die Erdbeermischung auf den heissen Cr pes verteilen, aufrollen und
warm stellen.

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