Cholermüs

Cholermüs

Zutaten:
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100 g Mehl
3 Eier
350 ml Rahm oder Milch
- oder halb und halb
Salz
Butter

Zubereitung:
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  Aus den Zutaten einen ziemlich dicken Omelettenteig zubereiten. Etwas
ruhen lassen. In heisse Butter geben und so lange backen, bis die
Unterseite goldgelb ist. Dann wenden und sofort mit der Bratschaufel
in Stücke zerkleinern. Weiterbacken, bis alle Stückchen schön
hellbraun sind. Nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreuen.
Dazu Apfel- oder Birnenmus servieren.

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