Apfelschaum

Apfelschaum

Zutaten:
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100 g Apfelmus
150 g Joghurt
1 El. Sanddornsirup (evtl. mehr)
1 Eiweiß
1 Tl. Puderzucker
1 El. Preiselbeerkonfitüre
1 Tl. Orangenlikör
Suppenmakronen

Zubereitung:
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  Apfelmus mit Joghurt und Sirup verrühren. Eiweiß steif schlagen,
Puderzucker unterschlagen, unter das Apfelmus heben und in Schälchen
verteilen.
  Konfitüre mit Likör verrühren und auf jede Apfelschaumportion einen
Tupfen davon geben.
  Mit Suppenmakronen garnieren und sofort servieren.

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